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Eigentlich auch wieder nur Schokoladen-Muffins – aber mit einer Buttercreme und essbarem Glitzer on top! Das macht schon was her.. Zutaten für ca. 12 Muffins Für den Teig: 250g Mehl35g Back-Kakao1 Päckchen Vanillin-Zucker120g Margarine100g Puderzucker180g Zartbitterschokolade2 TL Backpulver3 Eier100g Zucker70ml Mandelmilch Für das Topping: 140g…
Stockholm zu besuchen, war eine wunderschöne und sehr leckere Erfahrung! Neben Köttbullar und anderen Köstlichkeiten ist diese Mandel-Torte ein Muss! Relativ süß, aber eine perfekte Kombination aus den Mandeln und dem zarten Baiser-Geschmack. In einem kleinen Café habe ich diese Torte probieren müssen. Daher hier…
Wer die Kombination aus Schokolade und Banane mag, der mag auch diese saftigen, weichen Muffins! Wer mag, kann auch noch Schokoladen-Stückchen in den Teig geben. Zutaten für 12-14 Muffins 250g Zucker200g Margarine3 Eier Gr. M250g Dinkel-Vollkornmehl5 weiche Bananen5 EL Kakao3 TL Backpulver1 Päckchen Vanillin-Zucker70 ml…
Dieses Curry macht auf jeden Fall auch ohne Reisbeilage satt. Mit Erdnüssen und frischem Koriander bekommt das Gericht einen asiatischen Touch. Je nachdem wie viel Chili du in dein Curry machst, kannst du die Schärfe wählen. Dieses Rezept ist sehr mild – kaum scharf! Zutaten…
Diese Muffins sind leicht süß und haben eine besondere kernige Konsistenz durch die groben Haferflocken und die knackigen Walnuss-Stückchen. Dadurch, dass Bananen für die Süße verantwortlich sind, muss kein Zucker (wer mag: ein bisschen Honig!) hinzugegeben werden, das heißt: Muffins sind ein gesundes Frühstück! Was…
Dieser Salat ist genau das Richtige für Sommertage. Die Datteln geben dem Salat die richtige Süße, der Ziegenkäse etwas Salziges und das Honig-Senf-Dressing eine gute Säure. Diese Komposition kenne ich von dem Restaurant „Dean&David“. Und hiermit also mein Rezept um es schnell zuhause nachzumachen! Zutaten…
Dieses Rezept ist himmlisch! Die Muffins sind super saftig, süß und mittendrin knackige Stückchen aus Zartbitterschokolade. Vielleicht nicht das Gesündeste – aber definitiv etwas für die Seele ;). Das Rezept habe ich von Luzie, einer Bekannten. Ich musste sie einfach danach fragen. Sicherlich kann man…
Wer liebt es nicht sich sonntags für die geliebten Pancakes sich in die Küche zu stellen.. Keine Angst – die gehen schnell! Pancakes können sogar ein gesundes Frühstück sein: Mit Vollkornmehl, Chia-Samen und Apfelmus (optional Proteinpulver!). Ich nenne diese hier „Sommerliche Pancakes“! Warum? Mit gefrorenen…
Ratatouille ist ein Gericht aus der provenzalischen, französischen Küche: Verschiedenes Gemüse, verbunden mit einer Tomatensoße. Das besondere an diesem Gericht ist der Parmesan – aber glaubt mir, das schmeckt!! Zutaten für vier Portionen 150g Naturreis oder Basmatireis2 Zucchinis1 rote Zwiebel1 große Aubergine2 Zehen Knoblauch4 große…
Mal eine Bowl mit Reis als Basic: Und was dabei nicht fehlen darf ist Zucchini – wahrscheinlich mein Lieblingsgemüse, wenn ich so drüber nachdenke. Das Beste an der Bowl ist die Kombination aus dem salzigen Halloumi und den Walnüssen. Außerdem ist sie so einfach und…